新年伊始，来自安丘、昌邑、青州的三十余位生姜种植高手，确定了“两米膜水洗姜亩产20000斤”的种植攻关目标。

选种催芽要趁早，提前播种有优势 

随着种植攻关目标的开展，各位生姜种植高手也正在积极准备2020年生姜种植的各项工作，为两米膜水洗姜亩产2万斤的实现打好基础。

我们都知道，实现两米膜水洗姜亩产两万斤目标的一个关键，就是延长生姜的生育期，即提前播种、延后收获。

这不，截止到2020年2月26日，参与种植攻关的各位种植高手已经率先完成了选姜种、拿姜种、晒姜种等准备工作，进入关键的催芽阶段。比山东普遍的拿姜种时间至少提前一个星期。

▎选种催芽很关键，你得学会这五招 

尽管时间上的提前是实现两万斤产量的重要举措，但是做好这个阶段选姜种、掰姜种、处理姜种、催芽等具体内容更是关键之关键，因为这才是实现两万斤产量的重要保障。

结合几位种植高手对生姜选种、掰种等具体操作的讲解，总结生姜选种、催芽阶段的五个实用招式如下：

第一招：品种选择并不难，提纯复壮是关键。

生姜品种当前还是以普通面姜为主，近几年比较好的经过部分选育的生姜品种主要有“脱毒姜种、平顶四和胖孩”。

相比较而言，由于脱毒品种的繁育操作相对复杂，周期更长，所以选择脱毒品种一定要认准，不可盲目。

平顶四和胖孩是种植高手从普通面姜精选而来，从现在的种植表现来看，两个品种都具有分枝好、姜块品相好的特点，在产量上平顶四相比于胖孩更具优势。

所以如果您要考虑更换生姜品种，以上内容可以作为参考。

生姜品种的选择除了以上内容外，鉴于生姜种质退化较慢的特点，要想获得较好的生姜品种，关键在于自身种植中不断的田间选育，达到生姜种质的提纯复壮。

如何做好生姜种植的提纯复壮，可参考本期微信第五篇文章：高手支招！这样精选姜种，产量妥妥滴

第二招：选种关键看两点，姜块质量和芽眼。

如果说之前您种姜并没有做过田间优选和提纯复壮的相关工作，那么在生姜拿姜种的过程中您就需要做好优选，保障本季的生姜种植。

选种的具体原则如下：

对于姜块的选择，要选择无病害、无虫口、色泽好、分枝少、姜块胖大的作为姜种。

对于芽眼的选择，要根据姜块的长势确定内外芽的情况，优先选择外芽比较好的姜块做姜种。在内外芽的基础上，要选择芽眼明亮胖大的姜块。同时需要注意，作为催芽的姜种，芽眼不可过长也不可太短。

如果拿姜种时，芽长2-3mm甚至超过这个长度，说明存姜的姜窖温度过高，这样的经过晒姜等处理，一般没有办法再长出好的姜芽。

如果拿姜种时，芽眼还没有爆开，而且芽眼表皮发红，则表示存姜的姜窖温度过低，同样也不利于姜芽的生长。

正常的情况，拿姜种时，姜芽芽眼刚刚爆开，擦掉芽眼表面的老皮，能够明显看到明亮的芽眼。

第三招：掰种不要太随意，四个原则应注意。

选好做种的姜块之后，下一个工作就是掰种。

对于掰种看似非常简单的工作，其实也有需要注意的原则，整理如下以作参考：

首先，和第二招一样，要根据生姜的长势区分好内外芽。

按照先外芽后内芽的原则，尽量选择外芽质量好的掰下来作为姜块。如果外芽的质量不如内芽，再掰下长有内芽的姜块。

其次，对于掰下来的姜块的大小一定要注意。

原则上每一块姜种的重量要超过2两。基于此，掰姜种时尽量不要为了增加姜种数量把姜块掰至太小，否则会影响后期生长。

另外，需要注意的是生姜头芽长出的姜块。

一般种植户会因为姜块长得比较小而舍弃，不做姜种使用。但是直接舍弃的话相对比较浪费，因此在掰姜种时，可以在这块姜上带着一块子姜。这样作为姜种就比较合适，而且减少不必要的浪费。

最后，也是最重要的一点，拿出姜种掰完后要根据催芽的实际情况，对姜块再进行选择。

根据姜芽质量的好坏对姜块做分级和切割，此时对于姜块大小并不严格，重点看姜芽的质量。

第四招：严格剔除小姜种，提纯增产有保障。

现在生姜的生产中，普遍存在小姜（俗称社会姜）的问题。

由于小姜的存在，导致姜种不纯，非常影响产量。为此，在选姜种掰姜种的时候，要严格剔除这些小姜，为姜种提纯和生姜产量的提升打下坚实基础。

剔除小姜，主要依靠以下三点：

首先，相比于普通面姜一个分枝有三个姜芽，小姜在一个分支上有4个姜芽。

其次，小姜的四个姜芽，芽与芽之间的间距非常小。

最后，小姜的姜芽比起普通面姜的姜芽要更尖。

第五招：采用变温催芽法，不同情况要区分。

在严选姜种和掰姜种之后，经过晒种和姜种处理，下一个关键的操作就是姜种催芽。

经过与种植高手的交流发现，催芽因为种植面积大小不同，晒种时间的不同，需要做相应的调整，以保证姜种排湿、通风等措施，保障催出的姜芽健壮。

具体操作和分类如下：

第一种：适用于小面积种植，姜种能够晒两天，采取三段变温催芽法。

第一个十天，姜堆温度20—22度左右。

第二个十天，姜堆温度24—26度。

第三个十天，姜堆温度20—22度。

第二种：适用于大面积种植，姜种仅能晒一天，采取四段变温催芽法。

前七天，室温28度（不超过30度），姜堆温度连续上升，第七天升至25度。

第二个七天，覆盖草帘，室温25—26度，姜堆温度23—24度。

第三个七天，室温22—23度左右，姜堆温度22—23度。

第四个七天，撒掉草帘，室温20—23度，姜堆温度不能低于18度。

最后，炼芽3—4天方可种植。

以上就是生姜选种、掰种、催芽阶段高手传递的五个招式，希望对您的生姜种植有帮助。